Wytwornica lodu bez dławicy

Stały nieruchomy cylinder wytwornicy jest sercem produktów GEA Geneglace. Jego połączenie z instalacją chłodniczą nie wymaga stosowania dławicy. Cylinder jest zaizolowany z zewnątrz, aby 100% wydajności urządzenia chłodniczego była przeznaczana na zamrożenie lodu. Lód jest zamrażany na chromowanej gładkiej ściance wewnętrznej cylindra. Wymiana ciepła jest bezpośrednia i pozwala na 20% oszczędności energii. Frez porusza się z małą prędkością obrotową co wpływa na trwałość jego dwóch łożysk. Frez w kształcie śruby kruszy uformowaną warstwę lodu, a nie ścina. Dzięki temu nie ma potrzeby jego ostrzenia i ponownej regulacji w miarę zużywania. Obsługa wytwornicy Geneglace sprowadza się tylko do okresowej kontroli stanu urządzenia i do dodawania do dozownika soli, której śladowe ilości wspomagają proces kruszenia lodu.

Lód łuskowy – łatwe składowanie i schładzanie produktu

W urządzeniach GEA Genegalce lód jest produkowany w płatkach/łuskach o grubości 1-2mm. Lód ten jest lekko przechłodzony i suchy. Ma temperaturę ok. -6oC. 100% ciepła topnienia takiego lodu jest wykorzystywane do schładzania. Gdy lód łuskowy jest wykorzystywany do schładzania produktu, można precyzyjnie wyliczyć ile ciepła zostanie odprowadzone po dodaniu lodu i jaka będzie temperatura produktu po zmieszaniu. Suchy lód łuskowy nie skleja się w czasie składowania. Nie zawiera żadnej niezamrożonej wody więc może być składowany w temperaturze poniżej 0oC. Jest lekki i nie tworzy brył, które mogą uszkodzić produkt.

Systemy do składowania i transportu lodu

W automatycznym silosie Geneglace lód pierwszy wyprodukowany opuszcza silos pierwszy (FI-FO). Dzięki temu lód w silosie nie zalega, nie tworzy brył a jakość lodu jest stała. Geneglace Orbital Silo jest wsparty na metalowej ramie, która może być również fundamentem wytwornicy lodu. Silos jest zbudowany materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością jak stal nierdzewna, poliester czy PCV. Automatyczny system wydawania lodu pozwala uniknąć zanieczyszczenia wody w trakcie przerzucania lodu łopatą.

Kontenerowa fabryka lodu                  Wytwornica lodu granulowanego            Silos automatyczny