Duże sieci supermarketów coraz częściej w swoim łańcuchu dostaw korzystają z uniwersalnych centrów dystrybucyjnych (DC's). W obiektach tych przechowywane są oraz przeładowywane duże ilości towarów. Komory chłodzenia i mrożenia stanowią zazwyczaj integralną część tych centrów, która wymaga szczególnej uwagi przy projektowaniu i wykonaniu.