GEA Grasso Spółka > Zastosowania > Przemysł spożywczy
 

Mięso 

Wymagania pod adresem urządzeń chłodniczych są zależne od funkcji spełnianej przez dany zakład mięsny. Nowoczesne zakłady branży mięsnej rzadko łączą dzisiaj wszystkie  funkcje. Przemysł mięsny dąży dzisiaj do optymalizacji produkcji. Instalacje chłodnicze, wentylacyjne i grzewcze są jednym z najważniejszych ogniw wpływających na efektywność produkcji.

Ubojnie

   W ubojniach dominuje szybkie wychładzanie poubojowe. Dla większych wydajności, występujących najczęściej gdy w zakładzie prowadzony jest ubój, bardziej opłacalne może się okazać zastosowanie sprężarek śrubowych.

 

Zakłady produkcji wędlin

Zakłady produkcji wędlin charakteryzują się dużą ilością odbiorników efektu chłodniczego, zróżnicowaniem ich obciążeń cieplnych i poziomów temperatury.

 

Chłodnie składowe

Chłodnie składowe zajmują się obecnie zamrażaniem oraz składowaniem zamrożonego surowca do przetworzenia lub na export.

 

Centra dystrybucyjne wyrobów gotowych

Centra dystrybucyjne wyrobów gotowych to nowy element łańcucha chłodniczego. Jest to miejsce gdzie zaopatrują się właściciele mniejszych sklepów i skąd dostarczany jest codziennie towar do dużych sieci handlowych.

 

Przykady instalacji

 

Rok Nazwa firmy Miejscowość Opis realizacji

2007

Zakłady Mięsne "Tarczyński"

Ujeździec Mały

Kompletna instalacja chłodnicza amoniak / glikol dla zakładu przetwórstwa mięsnego z zastosowaniem sprężarek śrubowych Grasso SP1.

2007

Zakłady Mięsne "Skiba"

Chojnice

Kompletna amoniakalna instalacj chłodnicza dla nowej ubojni trzody chlewnej z zastosowaniem sprężarek śrubowych i tłokowych Grasso.

Mięso - lista referencji